Podaż tucznika nadal nie jest za wysoka. Jak powiedział nam przedstawiciel jednego z zakładów mięsnych w województwie wielkopolskim, do uboju trafiają lekkie sztuki. Standardowo po uboju tusze ważą zwykle około 94 kg, a teraz jest to maks. 92 kg. Mimo to słychać głosy wieszczące zbliżające się spadki, co potwierdzałoby spadkowe zamknięcie ostatniej piątkowej sesji ISW (- 0,02 euro/kg wbc).
Są też opinie (zdecydowanie mniej liczne), że cena powinna się utrzymać, jeśli nawet nie wzrośnie, bo tak jak wspominaliśmy na początku - świń rzeźnych brakuje.
Najgorszy w całej sytuacji jest fakt, że do spadków mogą przyczynić się sami hodowcy, którzy sugerując się spadkowym trendem na ISW ruszą do skupów ze swoimi zwierzętami (powodując momentalnie wzrost podaży) by załapać się jeszcze na "starą" cenę przed domniemanymi środowymi obniżkami na VEZG.
Rynek polski
Ceny skupu tucznika (netto) uzyskane w poniedziałek 03.09.2018 r. z ubojni, zakładów mięsnych oraz innych źródeł krajowych wahają się w granicach: od 3,90 do maksymalnie 5,20 zł/kg, a na wbc w klasie E: 5,70-6,60 zł/kg.
Cena minimalna żywca od minionego poniedziałku (27.08.2018 r.) nie uległa zmianie, także cena maksymalna utrzymała się na poziomie z zeszłego tygodnia. W górę poszła także średnia cena w wadze żywej i aktualnie wynosi 4,74 zł/kg (na podstawie 45 cenników firmowych), co oznacza wzrost o +0,02 zł/kg w porównaniu do ostatniego notowania.
Cena minimalna za klasę E nie zmieniła się, a maksymalna spadła o -0,01 zł/kg. Średnia cena wystawiana za E klasę (na bazie 32 cenników firmowych) wynosi 6,22 zł/kg. W zeszłym tygodniu średnia ta także była na poziomie 6,22 zł/kg.
Ceny macior w skupach oscylują w przedziale 2,00-3,70 zł/kg (średnia 2,84 zł/kg na podstawie informacji z 33 firm, wobec 2,84 zł/kg tydzień wcześniej).
Rynki zagraniczne
W Danii w 36. tygodniu 2018 roku cena tucznika została utrzymana na dotychczasowym pułapie i nadal wynosi 8,70 DKK/kg (5,01 zł/kg) w klasie E. W Niemczech w ostatnią środę (29.08.2018 r.) cena również nie uległa zmianie i nadal obowiązuje tam 1,55 EUR/kg(6,66 zł/kg).
W porównaniu ze stanem z ubiegłego tygodnia, z perspektywy Polski, za sprawą różnic kursowych odnotowano zmianę cen w Niemczech o +0,03 zł/kg i Danii o +0,02 zł/kg.
(Źródło:www.cenyrolnicze.pl)